Das sind wir

Damit ich dem Genuss und dem Gefühl von ungeschminkter Lebensfreude auch zu Hause frönen konnte, entschied ich mich, im Februar 2005 die focacceria an der Metzgergasse in St.Gallen zu eröffnen.

Beruflich wie privat haben wir uns dem feinen Geschmack, dem Genuss und der nachhaltigen Produktion hochwertiger Lebensmittel verschrieben. Dabei haben wir es uns zur Aufgabe gemacht die Produkte (Gemüse, Mehl, Milchprodukte, Frischfleisch und Getränke) in erster Linie von kleinen Manufakturen aus der Umgebung zu beziehen und sie täglich in den eigenen Betrieben zu verarbeiten. Dies braucht Zeit, viel Erfahrung und jedes Mal eine Prise Glück.

Die focacceria-Familie und das Know-how ist durch die Heirat mit Herzblut-Gastronomin Evelyn weitergewachsen. Auch durch das Engagement von den vielen unzähligen Wegbegleiter:innen, die Mitverantwortung tragen & trugen, konnte sich die focacceria stetig weiterentwickeln.

Gebaut & renoviert haben wir mit lokalen Handwerkern – federführend war mein Bruder Lukas mit seiner Schreinerei Hölzli in Degersheim.

Das oberste Credo unserer Arbeit ist mit viel Herzblut und grossen Engagement für unsere geschätzten Kunden, Mitarbeitenden und Lieferanten da zu sein.

Wir freuen uns auf deinen Besuch bei uns!
Florian & Evelyn Reiser